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| quinta-feira, outubro 13, 2005 |
| COMER E BEBER EM SANTARÉM |
 FESTIVAL NACIONAL DE GASTRONOMIA
O 4º Congresso Nacional de Gastronomia dá início a mais uma edição do Festival Nacional de Gastronomia. O congresso começa hoje às 16 horas na Casa do Campino, com os discursos inaugurais, aos quais se segue uma oração de sapiência por Francisco Sampaio sobre o tema “Tradição face à Evolução e Modernidade”. No fim da tarde, ocorre uma mostra de produtos tradicionais e às 20 horas as tasquinhas abrem oficialmente ao público.
Amanhã, dia 14, Armando Fernandes (colaborador do Jornal O Ribatejo) fala sobre “História e Património”, e António Monteiro aborda “Os Produtos”. Ainda durante a manhã de sexta, Clara Freiras debate a problemática do ensino da cozinha e Fausto Airoldi apresenta as novas tecnologias ao serviço da culinária. À tarde, o chefe de cozinha Luís Suspiro apresenta o tema “A Restauração – Uma nova cozinha portuguesa, com sabores e tradição”, seguindo-se Duarte Calvão que vai relacionar gastronomia com comunicação social, livros e moda. Ainda durante a tarde, o vinho é tema de reflexão por Joaquim Cândido; e Elsa Soares fala sobre “Prazeres e Saúde”.
O Congresso encerra no próximo sábado, com um almoço servido pelo chefe Luís Suspiro, do restaurante O Condestável, da Ereira, no Cartaxo.
Segundo Carlos Abreu, este Congresso tem como grande objectivo “debater as novas técnicas de confecção aliadas à cozinha e sabores tradicionais portugueses e servirá de reflexão para aquilo que poderão ser as orientações para as futuras edições deste certame”.
In «O Ribatejo» |
Postado por José Peixe @ 16:03   |
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Num concelho onde não existem órgãos de Comunicação Social este Blogue pode ser importante para dar voz aos que não têm voz política em Salvaterra de Magos.
Afinal de contas onde está a Democracia participativa tão apregoada pela presidente Ana Cristina Pardal Ribeiro "Anita" nas últimas Eleições Autárquicas?
O que é feito das outras forças partidárias que prometeram fazer oposição séria e desmascarar os "podres" que existem dentro da autarquia?
É que as perseguições políticas continuam na Câmara Municipal de Salvaterra de Magos e o compadrio político também!
Por isso mesmo, faz todo o sentido a existência deste espaço comunicacional aberto e lutar por um concelho mais desenvolvido.
É muito importante combater o atrofiamento provocado pelo "Anitismo".
José Peixe - Editor
"A evolução do humano não é obra exclusiva da natureza.
Com a cultura e a capacidade de transmitir conhecimentos de geração em geração o humano é também um produto evolutivo de si próprio."
Moura, Leonel,
Jornal de Negócios
em 20070530
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"Nós, portugueses, não celebramos nada.
Somos ensinados para não celebrar nada.
Pior, somos ensinados para uma espécie de vergonha e silêncio.
A existência de uma cultura de celebração requer abertura à distinção e à solenidade,
coisas que a nossa baixa educação cívica e histórica repele.
No ensino ou fora, o português é treinado para desprezar símbolos, memórias, rituais, tudo o que no mundo real das sociedades e das pessoas há de mais emotivo e não racional."
Lomba, Pedro,
Diário de Notícias
em 20070607
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